Хаммам: устройство и правила посещения

Хаммам: что это такое, как правильно париться, какая температура должна быть в турецкой бане? Эти вопросы нередко возникают не только у тех, кто увлеченно путешествует по миру. В современных фитнес-клубах и спа-салонах такая услуга тоже представлена достаточно широко. Разобраться в этих вопросах поможет подробный обзор, позволяющий изучить устройство хаммама, его отличия от сауны и русской бани.

В арабских странах и на Востоке отсутствуют привычные русскому человеку бани. Зато здесь есть хаммам — так называется особое сооружение, используемое для мытья и приема оздоровительных процедур. Классическая турецкая баня разительно отличается от всех прочих роскошью отделки — в этом она легко может сравниться со знаменитыми римскими термами. Настоящий хаммам выглядит, словно королевский дворец — с мраморной отделкой стен и пола, плиточными изразцами, керамикой, мозаикой.

Особенностью интерьера восточной бани можно назвать сводчатый куполообразный потолок. Сделано это для того, чтобы пар, превращающийся при высокой влажности в конденсат, стекал по стенам через специальные лотки. Отличается не только интерьер. Работает хаммам по совершенно иному принципу. Здесь нет привычных печей и других нагревательных приборов в залах, тепло распространяется равномерно благодаря особой системе труб, через которые оно подается.

Отличается и микроклимат в помещении. Стандартная температура в хаммаме варьируется в диапазоне 35-50 градусов по Цельсию. Норма влажности воздуха тоже заметно отличается, этот показатель может достигать 100%. Нередко для создания особой атмосферы используются ценные масла, распространяющие свой аромат. В этом случае посещение турецкой бани превращается в настоящую оздоровительную процедуру.

Хаммам действительно можно назвать своеобразным наследием римских терм. Свое название, которое в переводе с арабского буквально означает «горячая вода», он получил не случайно. Для нагрева воздуха в помещении в древности использовался большой котел, наполненный водой. При кипении образовывался пар, проходящий по особым каналам в другие помещения.

Поскольку на Востоке посещение бани всегда являлось делом обязательным, об этом в своих речах упоминали все значимые мыслители, включая пророка Мухаммеда, люди не пренебрегали такими процедурами. Особенно распространились хаммамы в Турции — стране со строгими мусульманскими законами. Пышное убранство интерьера тоже напрямую связано с любовью жителей жарких стран к роскоши.

Первоначально для обустройства хаммамов использовались уже имевшиеся строения. Чаще всего под них переоборудовали сохранившиеся с прошлых времен римские термы, иногда в турецкую баню превращали храмы, некогда принадлежавшие христианским и другим конфессиям. Например, Старые Бани или Эски каплыджа в городе Бурса были возведены в VI веке, при императоре Юстиниане. Также исторические постройки можно видеть в Стамбуле. А вот в Анкаре культура банного отдыха представлена на более современном уровне, причем для посещения доступно более 100 таких объектов.

Интересно, что первоначально хаммамы были раздельными — женскими и мужскими. Позднее, из-за нехватки средств стали возводить одно здание, но выделять дни, в которые парную могли посещать представители разных полов. В мусульманских странах этот порядок сохраняется и в наши дни.

Довольно быстро хаммам из чисто функционального объекта для отправления гигиенических надобностей превратился в своеобразный клуб по интересам. Сюда приходили на весь день, пили кофе, угощались фруктами и сладостями, делали массаж и другие косметические процедуры. Сегодня культура хаммама настолько распространена, что вошла в традиции большинства народов Ближнего Востока и мусульманских стран Азии.

Разница между разными видами бани часто становится предметом споров. У каждого есть свои особенности. Основные отличия проще всего рассмотреть в сравнении.

• Русская баня. Для нее характерно наличие деревянного сруба, разделение помещений на парную и помывочную, иногда к ним добавляется комната отдыха. Внутри есть печь, топящаяся по-белому или по-черному, емкость с водой. Воздух внутри прогревается до 50-70 градусов, уровень влажности устанавливается в диапазоне до 70%.

• Финская сауна. Она обустраивается в самом доме или в виде отдельного строения из бруса или бревна. Внутри есть отдельное помещение с высокой температурой — парилка, отделанная деревом, двери и перегородки часто делаются из закаленного стекла. Режим нагрева здесь максимально высокий — до 100-120 градусов по Цельсию, уровень влажности при этом не превышает 15%.

• Хаммам. Строение из глины, камня или кирпича, облицованное мрамором или травертином. Сухим остается лишь пространство раздевалки, остальная часть представлена в виде большого зала с отсеками для мытья и отдыха, без дверей, отдельно располагается помещение с парогенератором и печью. Влажность внутри достигает 80% и более, температура максимально комфортная — около 45 градусов.

Основные отличия между разными видами бани заключаются в их воздействии на организм. Посещение хаммама — это скорее оздоровительный ритуал, позволяющий в полной мере расслабиться и отдохнуть. Легкий влажный пар мягко влияет на организм, не становясь для него «шоковой терапией».

Турецкая баня в ее традиционном представлении не имеет парилки с радикально отличающимися температурными режимами. Сама она представляет собой отдельно стоящее здание, возведенное в восточном стиле, с купольным потолком. Внутренняя планировка тоже заметно отличается от других видов бани. Здесь нет дверей — только огромный зал с уединенными дополнительными покоями. В отделке используется плитка, лежаки с подогревом или чебек-таши делаются из мрамора.

У традиционного восточного хаммама всегда есть 2 отдельных входа, расположенные с противоположных сторон здания. Из них осуществляется перемещение в основную часть турецкой бани. Из холодных покоев с раздевалкой и туалетом во влажную парную ведет специальный теплый холл — на женской и мужской половине он свой. Сложная планировка напрямую связана с постепенной сменой температурного и влажностного режима. Она позволяет легко адаптироваться к их изменению.

Можно сказать, что хаммам — это общественная баня со своими правилами и традициями. Здесь обязательно присутствуют банщики и банщицы, помогающие гостям совершать ритуал омовения. Все помещения хаммама имеют особое название и назначение. А для планировки бани использовалась в качестве образца растопыренная ладонь человека с 5 пальцами. На этих моментах лучше остановиться более подробно.

Под этим названием в Турции и других странах Востока известен предбанник. Здесь располагается раздевалка, в которой можно снять лишнюю одежду. Внутри также расположены мраморные скамьи и столики, на которых устраиваются чаепития. Для интерьера характерна отделка плиточными изразцами или натуральным мрамором, светильники расположены по стенам.

Это собственно парилка, с самыми высокими показателями температуры. Здесь свое мастерство в полной мере проявляют банщики. Помещение внутри отделывается мрамором. В центре располагаются широкие подогреваемые скамьи, на которых и возлежат гости. Скамьи имеют небольшую высоту, размещены по периметру или рядами. Здесь отсутствуют нагревательные приборы, но проложены трубы, которые и выводят горячий пар. В некоторых странах это помещение носит название сыджаклык. В его центральной области располагается мраморный камень.

Душевая в турецкой бане носит именно такое название. Сюда проходят из харарета, как следует прогревшись. Интересно, что под названием пестемаль или пештемаль также известны полотенца, используемые в хаммаме. Иногда также встречается название халвет.

Это помещение посещают первым после джамекяна. Оно сопоставимо с парилкой, температура внутри поддерживается на уровне +35 градусов по Цельсию. Здесь присутствует помывочная, может быть выход в туалет. При посещении хаммама на пребывание в согуклюк отводится не менее 20 минут, чтобы тело привыкло к изменению температурного режима.

В каждом хаммаме, помимо основных помещений, есть заслуживающие внимания детали. Например, здесь присутствует сразу 3 бассейна с разной температурой воды — от 45 градусов до комнатной, около +25. В подвале хаммама находится его «сердце» — печь с кипящим котлом в роли парогенератора. Скрытой от глаз посетителей остается и система трубок в полу, стенах, скамьях, по которым нагретый воздух распределяется по другим помещениям.

Также в классической турецкой бане есть чебек. Это помещение считается местом, где тело проходит подготовку к перепаду влажности и температур. Внутри располагаются скамьи, подогреваемые до определенного уровня. Именно из чебека гости проходят дальше. Кроме того, в интерьере может присутствовать кейф или кюльхан — отдельное помещение для чаепитий, неспешного общения и расслабления.

Перечень того, что нужно взять с собой в хаммам, стоит изучить заранее. Набор аксессуаров для отдыха в турецкой бане довольно обширен, включает в себя множество абсолютно необходимых вещей.

Отправляясь в хаммам, не стоит отказывать себе в удовольствии соблюдения всех правил отдыха во влажной парной. Для этого понадобится следующее.

• Пештемал. Особое полотенце с бахромой, которым перепоясывается тело. Его ширина должна закрывать грудь, доходить до середины бедра. Чаще всего изготавливается из натуральных хлопковых или шелковых волокон. Также понадобится полотенце-покрывало на плечи и тюрбан для головы.

• Налин. Специальные сабо или сандалии с деревянной подошвой. Без них ступать по горячему полу хаммама будет достаточно некомфортно. Традиционно этот элемент украшается медными пластинами или перламутром, серебряными вставками, бусинами. В традиции стран Востока налин могут дополнять колокольчики.

• Чаша для обливания водой. Она изготавливается из меди или серебра, украшается мозаикой. В современных хаммамах встречаются и более простые варианты без богатого декора.

• Металлический кейс для аксессуаров с отверстиями для оттока воды. Сюда принято складывать мыло, рукавицу для массажа, гребень для расчесывания волос. Обычно изготавливается из меди. Также отдельно женщины берут специальную шкатулку для украшений.

• Кезе. Массажная рукавичка из жестких натуральных волокон. С ее помощью выполняется скрабирование кожи.

• Коврик-подстилка. Он используется в раздевалке, чтобы уложить вещи.

Арабские женщины, придерживающиеся исламских традиций, обязательно берут с собой в турецкую баню и другие принадлежности. К ним относится зеркало на длинной ручке, отдельные чаши для хны, краски для бровей. В число обязательных аксессуаров входит и сурьма, при помощи которой подводят глаза. Уход за телом после посещения хаммама обязательно включает в себя нанесение на кожу розового масла — натурального косметического средства с характерным приятным ароматом.

Хаммам — это не просто пространство для отдыха и расслабления. Его посещение — настоящий ритуал со своими правилами и традициями. Отправляя в турецкую баню в мусульманской стране, лучше с самого начала выяснить, как правильно посещать это заведение. Например, в арабских государствах для женщин и мужчин предназначены разные входы и дни. Кроме того, расположенный в центральном зале мелкий бассейн не стоит применять для купания — вода из него испаряется, насыщая воздух влагой, омовения здесь под запретом.

Правильно пользоваться турецкими банями тоже нужно уметь. Посещать такое заведение рекомендуется не слишком часто, иначе можно навредить коже. Лучше ходить 1 раз в неделю, сидеть подолгу, получая полноценный сеанс релаксации. Основные рекомендации также включают в себя следующие пункты.

1. Не спешить, избегать лишнего шума и суетности. В хаммаме принято сидеть или лежать, расслабляясь под приятную восточную музыку, вдыхая ароматы эфирных масел.
2. Раздеться в специальном помещении. Затем в соседнем помещении снять остатки одежды, посетить душ, обернуться специальным полотенцем или простыней.
3. Обязательно предварительно прогреть тело. Для этого в хаммаме есть специальные лежаки, позволяющие постепенно привыкнуть к повышению температуры — на них подстилается индивидуальное полотенце. В разных зонах она может быть ниже или выше. Лучше ориентироваться на собственный комфорт.
4. Перейти в банное отделение — парилку. Здесь работают специалисты, которые помогут выполнить пилинг всего тела. Массаж довольно жесткий, но распаренная и влажная кожа хорошо его переносит. Затем можно перейти к мыльной обработке тела — привычная мочалка здесь не используется, мыться самому тоже нельзя, все делает банщик.
5. Умаслить тело. Необходимые косметические продукты на натуральной основе обычно продаются прямо в турецкой бане. Кроме того, можно воспользоваться и другими средствами для ухода за кожей. Остатки смываются в душе, затем можно посетить купальни или джакузи.
6. После бассейна можно отправиться в специальную комнату для чаепитий. Здесь и мужчины, и женщины проводят время за неспешной беседой. Можно завести новые знакомства, обменяться впечатлениями, но без лишней назойливости.

Средняя продолжительность посещения хаммама — от 1.5 до 2 часов. Этого вполне достаточно для достижения оздоровительного эффекта. Тело сможет отдохнуть и обновиться, мышцы расслабятся, кожа засияет. У турецкой бани практически нет противопоказаний. Однако при наличии хронических тяжелых заболеваний, вживленного кардиостимулятора, в период беременности лучше предварительно получить консультацию лечащего врача.

В странах Востока банщики действуют достаточно непривычно для людей другой культуры. Их работа чем-то напоминает прекрасно отрепетированное выступление артиста. Стоит подготовиться к тому, что массаж тела окажется жестким, интенсивным, с растиранием всех участков специальной рукавицей.